Il progetto nasce una sera seduti a tavolo con Luca di Smooshi. Il desiderio di Luca era quello di fare un progetto fortemente legato alla tradizione ed alle regioni d'Italia. Dall'Oste 26 Osterie D'Italia racconta un viaggio attraverso l'Italia. Bene o male nel menù si possono trovare i sapori dei pranzi della domenica dalla nonna. Il ricordo più bello? ...Le mozzarelle di bufala calde!